Le melanzane al cioccolato sono un dolce antichissimo del Sud Italia, inventato più di un secolo fa tra le città della penisola sorrentina e

Ci troviamo ormai nel cuore pulsante della stagione estiva. La salsedine, il vento di mare e il calore del sole fanno aumentare sempre di

Il pane carasàu è buono a colazione, pranzo e cena. Non di rado lo si sbriciola nel caffelatte creando una zuppetta molto saporita. Si...

‘Sa carapigna’ è una sorta di sorbetto al limone preparato nel paese montano di Aritzo, nel centro Sardegna. Aritzo, conta 1200 anime e...

È ormai giunta la calda stagione ed insieme al clima, i vestiti e gli impegni mutano e si trasformano anche le abitudini alimentari...

Per raccontarvi di questo piatto, parto da un santo, un santuario e una festa paesana. Un’antica leggenda narra che un uomo sardo...

La pasta alla carbonara è un piatto tipico romano, un elemento atavico della cultura italiana nonché un cult del panorama gastronomico...

Ogni volta che pensiamo ad un croissant, ci assale la voglia di prendere il primo volo per la Francia ed andarlo a degustare in uno dei...

Cosa pensereste se vi dicessi che a volte in Sardegna si cena con un dolce, eludendo volontariamente il classico banchetto composto da...

Spaghettone gamberi rossi, pane croccante e burrata. Ecco come...

Tra le meraviglie della Gallura, conosciuta soprattutto per il mare, gli yacht e le ville che in estate pullulano di turisti, c’è anche...

Nel panorama enogastronomico partenopeo assumono una grande importanza i liquori, solitamente usati come digestivi. Un buon pasto...

L’arrosto è uno dei modi più gustosi per cucinare la carne. Tra le ricette più prelibate inerenti a questo ambito del panorama...

La scoperta del fuoco è stata un avvenimento di grande importanza, che non solo ha fornito all’uomo uno strumento di difesa, ma si è...

Carnevale è il periodo dei carri, dei colori, della musica e dei balli scatenati. A partire dal 17 gennaio, giorno in cui la Sardegna...

Un uomo affamato, dopo aver attraversato il deserto, entra in una locanda e con un semplice sguardo ordina una padellata di fagioli che...

Il 17 gennaio cade una ricorrenza festeggiata in diverse parti d’Italia: Sant’Antonio Abate. È patrono di macellai, contadini, pompieri...

Il panorama gastronomico partenopeo vanta numerosi primi piatti risalenti alla tradizione popolare ed alla cucina povera. Sono delle...

Ben ritrovati, amici lettori. Per queste festività vi propongo un secondo piatto di carne, dalla procedura semplice e dalla resa...

Il babà è uno dei dessert italiani più amati e gettonati. Scopriamo insieme la sua storia, i suoi ingredienti e la sua preparazione...