Casa de Rinaldi è un ristorante, pizzeria e hamburgeria partenopea sito nel Rione Alto di Napoli. A gestione familiare di Salvatore e Rosa d

In Sardegna il carciofo ha trovato da diversi secoli il terreno adatto per svilupparsi, ne sono testimonianza le tasse pagate dai contadini

Nella città di Napoli il buongiorno si vede dal mattino e quest’ultimo, anziché avere l’oro in bocca, ha squisiti dolci tipici appena sforna

Nonostante io sia nata e cresciuta in Barbagia, uno dei miei piatti sardi preferiti è costituito dai ‘culurgiones’ ogliastrini. Si tratta di

Le melanzane al cioccolato sono un dolce antichissimo del Sud Italia, inventato più di un secolo fa tra le città della penisola sorrentina e

Ci troviamo ormai nel cuore pulsante della stagione estiva. La salsedine, il vento di mare e il calore del sole fanno aumentare sempre di

Il pane carasàu è buono a colazione, pranzo e cena. Non di rado lo si sbriciola nel caffelatte creando una zuppetta molto saporita. Si...

‘Sa carapigna’ è una sorta di sorbetto al limone preparato nel paese montano di Aritzo, nel centro Sardegna. Aritzo, conta 1200 anime e...

È ormai giunta la calda stagione ed insieme al clima, i vestiti e gli impegni mutano e si trasformano anche le abitudini alimentari...

Per raccontarvi di questo piatto, parto da un santo, un santuario e una festa paesana. Un’antica leggenda narra che un uomo sardo...

La pasta alla carbonara è un piatto tipico romano, un elemento atavico della cultura italiana nonché un cult del panorama gastronomico...

Ogni volta che pensiamo ad un croissant, ci assale la voglia di prendere il primo volo per la Francia ed andarlo a degustare in uno dei...

Cosa pensereste se vi dicessi che a volte in Sardegna si cena con un dolce, eludendo volontariamente il classico banchetto composto da...

Spaghettone gamberi rossi, pane croccante e burrata. Ecco come...

Tra le meraviglie della Gallura, conosciuta soprattutto per il mare, gli yacht e le ville che in estate pullulano di turisti, c’è anche...